O que é a certificação halal

A certificação Halal existe para garantir que produtos e serviços estejam em estrita conformidade com os princípios e normativas islâmicas. Quando uma empresa conquista a aprovação no processo de certificação Halal, ela pode utilizar o selo que atesta que seus produtos/serviços respeitam os preceitos da Sharia, a lei islâmica. O termo “Halal”, que significa “permitido” em árabe, abrange diversos setores, desde alimentos até práticas comerciais.

Alguns Requisitos Essenciais para a Certificação Halal

• Origem dos Ingredientes: Produtos Halal devem ser elaborados com ingredientes em total conformidade com os princípios Halal, evitando componentes proibidos, como carne de porco e álcool.

• Métodos de Abate: Carnes certificadas como Halal devem ter seu abate de acordo com os rituais islâmicos, seguindo o método “Zabihah” para assegurar um abate humanitário.

• Higiene e Prevenção de Contaminação Cruzada: Garantir que não ocorra contaminação cruzada de ingredientes não Halal durante o processamento, mantendo a pureza do produto final.

• Proibição de Contaminação por Produtos Haram: A certificação requer que produtos Halal não sejam contaminados por substâncias proibidas em nenhuma etapa da produção.

• Rastreabilidade: Produtos Halal devem ser rastreáveis desde sua origem até o consumidor final, assegurando a aderência aos padrões Halal ao longo de toda a cadeia de suprimentos.